25 octobre 2008
Soupe de lentille corail
Un bonne soupe réconfortante, consistante,idéale pour les dimanches soirs, ou pour quand tout va mal.
Elle est très bien quand tout va bien aussi!!!!
C'est un véritable repas à elle toute seule.
Je sens bien qu'elle va accompagner les retours de ballades hivernales!!
C'est une soupe à la fois épicée mais douce, pleine de saveurs indiennes.
Arrêtez vos sachet hyper-proteinés et faites des soupes!!!!
Je la dédie à ma Paprikas, ma Minouchka et à ma Pascale (et ses photos sur l'Inde à vous couper le souffle!)
Bisous les filles...
Pour 4 à 6 personnes:
300g de lentilles corail, 1 gros oignon, 5 feuilles de curry, 1càc de cumin, 1 càc de curcuma, 1 bâton de cannelle, 2càs de pulpe de tomate, 20cl de lait de coco, du sel.
Rincer les lentilles plusieurs fois dans de l'eau froide.
Hacher grossièrement l'oignon.
Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les épices, l'oignon et les lentilles.
Ajouter 100cl d'eau, la pulpe de tomate et porter à ébullition.
Faire cuir pendant une demi heure tout doux à découvert.
Ôter le bâton de cannelle et les feuilles de curry.
Mixer les lentilles.
Ajouter le lait de coco et du sel.
Bien mélanger.
Remettre sur le feu avant de servir.
Ajouter un peu de coriandre ciselée.
Attention à ne pas faire bouillir le lait de coco.
Vous pouvez vous passer des feuilles du curry. Vous trouverez les lentilles corail dans les boutiques de produits exotiques ou (et je vous le conseil!) dans les magasins Bio. Qui eux n'augmentent pas leurs prix par rapport aux grands surfaces!
Bon week end à tous!!!!
Commentaires
je n'ai jms essayé de faire une soupe de lentilles mais on peut dire que tu me donnes bien envie!
WAW quel photo !!! Et quelle soupe !!!! Tu nous combles ma belle. Bisous et bon week-end.
J'adore les lentilles corail! et ta soupe me parait délicieuse!
Je suis très sensible à cette dédicace, j'adore les lentilles corail et tes photos donnent vraiment envie! si tu manques de feuilles de curry, je vais faire un tour vers où tu sais la semaine prochaine, un petit colis?? Je vais aller me faire un couscous, moi, pour optimiser le chaffage ;-)
Tu es tagué(e) !!! J'ai sélectionné ta recette !!!
Oh la la! t'as craqué avant le 30e commentaire! youpiiiiiiiiii on a gagné, on a gagané!
je suis comme ta soupe, croraille de plaisir en lisant ta dédicasse.
(mais entre nous, il n y a que moi qui la mérite, ls autres sont méchantes!)
Pffff cette Minouche vraiment !!!!
C'est pas vrai, moi je suis gentille!! Je veux bien venir faire un brunch au Maroc avec toi, on n'ira que toutes les deux d'ailleurs, tiens!
Mais je ne veux pas manger que de la soupe aux lentilles corail, là-bas!!!
tu vois, je t'avais dit qu'elles étaient méchantes
Hou hou !! Y a quelqu'un ?!!
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