27 juin 2008
Boules de melon pour l'apéro.
Alors là, je sais, je ne me suis pas foulé!
Le soucis c'est qu'en ce moment, avec nos 35°C, je n'ai envie que de tomates, de salades, de fruits et de glaces!
Pas de mets cuits, ni de sauce. Il va falloir faire avec!
Et ce régime me convient puisque j'ai encore perdu 1kilo et demi! Je prends de la marge pour le Maroc.
J'ai appris qu'il y aurait une cuisinière à bord. Une cuisinière prête à satisfaire nos envies.
Un vrai supplice ces vacances...Je pourrai même lui demander de m'apprendre quelques trucs, qui sait...
La "recette" d'aujourd'hui est simple, rapide et peut vous sauver la mise lors d'un apéro improvisé.
De plus c'est une "recette" spéciale bikini pour Paprikas.
Le melon doit être bien parfumé et bien sucré.
Profitez-en, c'est la pleine saison.
Pour un melon:
Un melon, un citron jaune, un citron vert, quelques feuilles de menthe et du poivre noir.
Couper le melon en deux.
Ôter les graines.
A l'aide d'une cuillère, former des boules de melon.
Réserver dans un ramequin de service.
Presser le citron jaune et prélever la moitié des zestes du citron vert.
L'ajouter au billes de melon.
Ciseler quelques feuilles de menthe au dessus.
Ajouter du poivre moulu grain moyen.
Réserver au frais pendant bien une heure.
Servir très frais.
Idéal avec un Martini blanc.
Je suis pas trop alcool. A part le Martini blanc bien frais, le vin rosé bien frais et puis le champagne!
J'aime bien le rouge aussi mais quand il est vraiment trés bon, le blanc aussi...
Finalement je boit de tout...Oups!
C'est dans combien de jours déja!!!!
(snif aujourd'hui!)
20 juin 2008
Caviar d'aubergine à la marocaine
Pour l'apero, un caviar qui change, très goûteux.
Une petite tartinade pour faire patienter vos invités.
Juste pour qu'ils se disent, un verre de rosé à la main,
whaou! j'attends la suite avec impatience!
Oui, je suis revenu, plus vite que je ne pensais!
Il a fallut que je m'adapte à une sorte de découverte assez farfelue au départ, qui s'est vite transformée en véritable cauchemar. Je ne vous en dit pas plus, vous me prendriez soit pour une folle ou soit pour une sorcière!
En plus de cette chose bizarre, j'ai découvert pourquoi j'aime tant le Maroc. J'en suis contente. On avance!!!!
J'ai même retrouvé une soeur jumelle! C'est pour vous dire!!!
Pour le reste, la vie fait son chemin...
Je serai là en pointillé, mais je serai là promis.
Arrêtez de m'envoyer des mails de menaces, d'insultes...
Je suis là, vous allez pouvoir enfin nourrir votre famille.
Certaines font même la grève de la faim!!Non mais si c'est pas du chantage ça!!!!
Pour 6 personnes:
6 aubergines, 6 gousses d'ail, 2 oignons,1 feuille de laurier, 3càs de cumin entier, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Percer en plusieurs endroits les aubergines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans votre four, préalablement chauffer à 220°C, enfourner, entières les aubergines.
Les retourner de temps en temps.
Pendant ce temps, dans une cocotte, faire fondre les oignons émincées dans un peu d'huile d'olive avec la feuille de laurier..
Ajouter ensuite les 6 gousses d'ail dégermées.
Saler et poivrer.
Lorsque vos aubergines sont cuites. Vérifier en enfonçant, sans résistance, la lame d'un couteau. Leur peau doit être noire.
Dans le bol de votre mixeur, réduire en purée les aubergines avec les oignons (penser à retirer la feuille de laurier) 2 càs de cumin.
Verser petit à petit l'huile d'olive (environ 2cl) tout en continuant de mixer. (un peu comme une putafrange)
Parsemer du reste de cumin en grain et ajouter un peu de coriandre ciselée.
Servir avec un bon pain de campagne qui croustille ou une belle fougasse de Pascale
C'est dans combien de jours déja?????
13 juin 2008
Pause
Je prends une pause.
Je prends une pause temporaire ou définitive...
Je ne sais pas encore....
Voilà c'est dit...
c'est officiel...
Trop de choses en ce moment font que...je prends une pause...
vous pouvez toujours consulter mon index...
Je suis toujours là...
