08 mai 2008
Pastilla au lait.
Ce que je redoute le plus,cet été, à Marrakech, (je pars une semaine avec une copine clic) c'est que nous ne nous entendions pas.
Certes nous nous voyons tous les jours mais souvent en coup de vent et les seules fois où nous avons fait quelques choses ensemble, nous étions dans une grande salle, avec pleins d'inconnus, dans le noir à chanter, crier et/ou pleurer!
Je dois te mettre au courant de certaines particularités qui font de moi, Moi!
Il se peut que, passée l'euphorie dû à la découverte des lieux (clic) et l'excitation du premier jour, je devienne bougonne!
Il se peut que, tout ce luxe me lasse facilement! Vivant dans l'opulence permanente, je suis vite blasée!
Il se peut aussi que le fait de ne pas être réveillé à 4 heures du matin, par des "j'veux faire pipi!" ou autres "z'ai plus sommeil, z'veux regarder la télé!" me rende antipathique.
Il se peut que manger marocain tous les jours m'ennuie; j'exigerai donc une poêlé de Toffu insipide (mon pêché mignon!)
Il se peut aussi que ne pas être dérangée toutes les cinq minutes lorsque je lirai mon pavé estival affalée sur un transat, au bord de la piscine, sirotant un jus d'orange frais risque de me perturber! Je t'autorise donc à me demander de t'accompagner aux toilettes, de te servir à boire, de jouer au loto des animaux ou de m'extasier devant un de tes dessins. Il en va de la sérénité de notre séjour!!!!!
Sache aussi que, tel un jeune et fougueux labrador; je ne peux m'empêcher de sauter dans une piscine. Je peux passer des heures à faire des aller retour, sans balle dans la bouche cependant.
Sache aussi qu'en vrai Marseillaise j'adooooore me prélasser au soleil pendant des heures.
Sache aussi que le fait de voir toutes ces babouches, draps de hammam, poteries, bijoux, épices (ad.lib.) si près de moi, risque de me rendre aussi hystérique qu'un car de Japonaise devant une vitrine Channel!
Je t'aurai donc prévenu, OUI, il est trop tard, j'ai déjà mes billets!
NON, je ne changerai pas mes enfants d'école, on fera juste semblant , si ça tourne mal, de ne pas se connaître le jour de la rentrée!
C'est dans combien de jour déjà?????
Recette copiée collée dans ma bible marocaine " La cuisine de Momo" de Mourad Mazouz.
Pour 4 personnes:4 feuilles de brik, 80g d'amandes effilées, 90g de sucre glace, 40cl de lait, 40cl d'eau de fleur d'oranger, 1càs de Maïzena, 40cl d'eau de fleur d'oranger et un bâton de cannelle.
Plier chaque feuilles de brik de façon à en faire un triangle.
Faire dorer à sec les amandes dans une poêle. Les concasser au mortier.
Pour la sauce au lait (kneffa): Porter à ébullition le lait.
Y ajouter 80g de sucre glace, le bâton de cannelle et la fleur d'oranger.
Diluer la Maïzéna dans 2càs de lait froid.
L'ajouter au premier mélange.
Sans cesser de remuer et sur le feu, faire épaissir la sauce pendant 3 minutes.
La laisser refroidir.
Dans une poêle huilée, faire dorer les feuilles de brik. Elles doivent être bien dorées et croustillantes.
Pour le service: napper chaque assiette de kneffa. Ajouter une feuille de brik, parsemer de sucre glace et d'amandes grillées.
Vous pouvez y ajouter un peu de cannelle en poudre.Pas trop la sauce est déjà bien parfumée.
N'attendez pas pour servir car la sauce ramollirait la pastilla.
Un vrai régal, on entend les You-you à chaque bouchées.
Si vous tendez bien l'oreille, il se peut même que vous entendiez "ma fille, comme elle est bonne ta pastilla!"
Si vous voyez une trace de pincement sur chacune de vos joues, c'est qu'elle était extra!!! La vérité!
Commentaires
Elle a l'air délicieuse :-)
Extra et parfait pour patienter!
ce que ça doit être bon! bises micky
et bien voilà une bonne introduction au voyage, je serai à Marrakech à la fin du mois, bon séjour à toi, merci pour ton billet plein d'humour
Moi à la place de ta copine, j'aurais vraiment la frousse de t'avoir pendant une semaine après avoir lu ce billet. T'es pas vraiment recommandable au fait :) hihihi
Alors comme ça tu es invivable? On ne dirait pas, tu caches bien ton jeu!Moi j'accepte de te supporter au prochain brunch si nous cuisines des choses aussi parfumées, je suis gentille, non?
Non seulement tu me nargues avec cette somptueuse demeure, mais en plus tu me fais une recette au lait.Je ne t'invite plus en Bretagne jusqu'à nouvel ordre.
les photos sont à tomber!!
ça fait rêver ..... (autant la recette, que le voyage qui va avec !!) La maîtresse de ton fils est beaucoup plus "exotique" que celle de Marie.... je me verrai très mal partir avec celle de Marie, que je ne supporte pas ... heureusement l'année s'achève ... je ne supporte plus son manque d'indulgence, mais surtout son incompétence dans une classe où la rigueur est de mise ! c'est une honte pour l'éducation nationale cette bonne femme !! on se demande ce que font les inspecteurs pendant les inspections .... c'est impossible de ne pas se rendre compte de son manque d'intérêt total pour son métier !
par contre je partirai bien avec le maître de Tom ... je suis sûre que la vie à la marocaine lui irait à merveille... il est très nature, et s'émerveille de touts petits rien, tu sais comme nous quoi (étendre les draps dehors au tout petit matin, regarder les oiseaux, toucher les arbres, promener dans le silence, etc ...)et il transmet tout ça aux gosses, je trouve ça super. Marie quand elle l'avait, et Tom maintenant, savaient à trois ans différencier un bouleau d'un chêne, et bien d'autres choses encore ....
bon trève de rêve .... et retour à la réalité, demain ça rattaque, et je n'ai fait que du repassage pendant tout le week-end ... beurk, je vais peut être faire cette recette pour contiuer le rêve .... à plus stéph
je n'ai jamais gouté mais j'en reve.
on voit que tu ne connais pas mon Labrador ....
Ceçi dit Marrackesh en plein Eté tu es courageuse ....@ bientôt ou quoi ?
Garance
Je ne vois vraiment pas l'intérêt d'aller jusqu'à Marrakech pour passer des moments aussi insupportables... :-D
Sans les enfants, tsss, ça ne devrait pas être permis... aux autres que moi !!!! re-:-D
J'adore ce bouquin moi aussi, tout y est absolument somptueux...
Bon ben Marie ta Pastilla est moins croustillante là, depuis le 8 mai aucun changement, ce n'est pas permis.
Mais tu caches bien ton jeun veinarde! en plus tu t'amuses à nous narguer, t'es plus ma copine ;((
hello !
j'ai bcp aimé ton post et l'humour que tu y as mis !
bravo !
tu habites à Marseille ?
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