10 mars 2008
Mini cakes au chévre-cumin-miel
Une armée de petites bouchées apéritives qui ont été dévoré en un clin d'oeil.
L'association chévre-cumin n'est plus à démontrer, quand à l'ajout du miel, que dire, c'était juste la cerise sur le gâteau!
A déguster avec un bon champagne bien frais (j'aime le champagne...), ou en entrée avec un mélange de salade; ajouter alors quelques feuilles de menthe (celle de mon jardin montre enfin son nez).
J'ai utilisé des petits moules à muffins en silicone. Ceux de chez habitat sont très bien et ont une touche de couleur girly. Qui me va bien.
Pour une vingtaine de petits cakes:150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 8cl d'huile d'olive, 12cl de lait, 50g d'emmental râpé, 250g de fromage de chèvre, 1càs de cumin en poudre, 2càs de miel liquide toutes fleurs, du sel et du poivre.
Sortir tous les ingrédients afin qu'ils soient à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette.Saler et poivrer.
Incorporer le lait et l'huile petit à petit.
Ajouter le cumin et le miel liquide.
Incorporer délicatement le fromage de chèvre émietté ainsi que l'emmental râpé.
Mélanger avec respect.
Verser dans les petits moules en silicone et enfourner 35 minutes.
Commentaires
Encore une fois tout ce que j'aime, j'avais déjà testé tes petits moelleux aux deux citrons et j'étais ravie du résultat, c'est sur que je vais encore succomber à la tentation.
Je dois faire gaffe j'ai pris 1 kg, cela faisait longtemps que je n'ai pas pris de poids. :)
Un mélange qui me fait très envie !!
ça donne envie de piocher....^^
Ceci est une prise d'otage !
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n’est pas que le lendemain des municipales, c'est aussi la fin des haricots !
Pour nous, du moins...
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous ne restons pas dans les six premières places grâce aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomes !
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse !
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
Mais nous sommes sur les dents, nous rayons le plancher, nous n’avons plus d’ongles, nous ne dormons plus, nous ne mangeons plus, car nous craignons de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
On a tout essayé : supplié nos amis, nos parents, payé nos voisins, alerté les médias, fait des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi ! C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899
Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton blog qui est très sympa et tes mini-cakes au chèvre !
J'adore cette association, ils doivent être délicieux !
merci de ton commentaire
ces muffins ont l'air très bons!
Dès les premières lignes, j'ai su que j'allais les adopter, j'en rêve déjà! Et si Paprikas prend un kilos, je vais en prendre 3, sûr!!
Moi, quand je pense chèvre et Marie de Mon Cabanon, je pense à ces roulés au chèvre et à la menthe... Un régal!!!
Maintenant, il va aussi falloir que je pense à ces mini-cakes!!! ;-P
Bizzzz,
Alexandra
Super tes mini cakes. J'adore cette association !
Sans champagne pour moi mais je suis néanmoins très intéressée par tes mini cakes. Tu as raison, chèvre/cumin et miel, c'est une jolie association!
ah non ça ne peut plus durer...
Tu disparaît puis tu reviens en douceur, en légéreté, en arôme, en saveurs... Pitié, aies pitié de ma gourmandise qui commence dès que je'ouvre une fenêtre chez toi.
Ils sont superbes et joliment dorés, tu vois, même après le dessert, ce ne serait pas de refus pour y goûter !
Bonne soirée :)
...En un clin d'oeil et en une seule bouchée !!Miam, un délice ces petites bouchées ! J'adore...
oh là là ... un délice. Il est 7h20 mais j'ai déjà envie de tes petites bouchées apéritives. J'adore le fromage de chèvre, j'adore le miel, et j'adore le cumin ... en plus en forme de muffins... là c'est sûr, dimanche avec un peu de salade verte, ce sera le pied !! et je suis sûre que mes pt'its et grand loups vont adorer
grosses bises à toi
stéph
J'arrive trop tard, il n'y en a plus....bon ben j'ai plus qu'à les essayer!!!!
Bises et bonne journée
Même pas peur elle peut venir ton armée ! je l'attends la bouche ouverte !!!
Même pas peur elle peut venir ton armée ! je l'attends la bouche ouverte !!!
C'est quand tu veux pour un nouveau post !!!! :)
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