24 janvier 2008
Feuilletés épicés pour un brunch épicé!
Samedi dernier, le 19, j'ai rencontré des personnes très curieuses, limite étranges!
En même temps ils sont Parisiens, alors....
Des personnes qui cuisinent tout un après midi, voir pour certains jusqu'à 1 heure du matin, chacun dans leur coin; et qui, le lendemain, se réunissent dans une caserne de gendarmes (et non de pompiers) où il faut laisser sa carte d'identité à l'entrée (!), pour manger leur plat jusqu'en fin d'après midi!
Tout en se congratulant ou en se critiquant (toujours positivement), essayant de découvrir les ingrédients, dissertant sur un mode de cuisson. Le tout en photographiant les plats et les invités tels des paparazzis!
Puis l'estomac au bord du gouffre, ils s'amusent à découvrir pléthores d'épices. Et pas seulement en les sentant, mais en les goûtant aussi!
Le tout dans une ambiance de fou rire permanent. Tu parles avec le saladier de punch qui est si bien descendu! Du petit lait!
Après cette orgie, ils partent à pieds, manger des pattes de poulets dans un resto viét!
Vraiment curieux, non?
Et le pire, je vous le donne en mille, c'est qu' y en a une qui a fait 700 bornes pour venir les voir.
Le pire c'est qu'elle a tellement apprécie ce week end qu'elle est toute chose de ne plus être avec eux et qu'elle pense déjà aux autres brunchs, pic-niques ou journée indiennes!
C'est Minouchka et Paprikas qui avaient organisé cette rencontre épicée.
Les personnes étranges étaient Miss Tiny et son humour , Mimosa et son train à prendre, cdm le mangeur de pattes de poulet, Samania et son gros zoom (je veux le même!) ,Charline et sa grippe et Pascale et son dessert Malgache.
J'avais fait les feuilletés au fromage et la menthe (clic) auxquels j'avais ajouté du cumin (pas assez à mon goût...). Le cumin allant très bien avec le fromage et la menthe.
Et des feuilletés pour l'appero aux épices. Plus simple que ça, y a pas! J'étais presque gêné devant la complexités de certaines recettes!! Ils ont bien supporté le voyage (oui c'est moi la taré qui a fait 3 heures de TGV, mince je suis démasquée!) .
Pour un certains nombre de feuilletés:
une pâte feuilletée pur beurre de bonne qualité, un jaune d'oeuf, des graines de sésame, pleins d'épices.
Préchauffer votre four à 180°C
Étaler la pâte feuilletée.
A l'aide d'un emporte pièce, découper des formes.
Badigeonner à l'aide d'un pinceau chaque petits feuilletés d'un peu de jaune d'oeuf.
Saupoudrer chaque feuilletés de l'épice de votre choix.
Enfourner.
Surveiller car ils cuisent très vite.
Plus ils sont cuits, moins le goût de l'épice ressort!
On peut varier les épices, les graines de sésames....
J'avais choisi du curry, du garam massala, du piment d'espelette, du gingembre.
C'est vraiment mieux que les biscuits apéritifs de type Bolin!
Commentaires
C'est sur que plus curieuses que nous y a pas et en plus une autre curieuse du sud nous rejoint, alors là c'est le délire total :)
Ce fut un moment de pur bonheur, merci d'avoir eu le courage de venir découvrir cette bande de ..... :)
ah te revoilou... bon apparemment malgré "ces choses étranges" tu as passé un super week-end. C'est bien.
Merci pour ces jolis petits sablés. Il snous raviront lors d'un prochain apéritif.
Bises
Stéph
C'est vrai que les parisiens, pour pallier la grisaille, s'inventent des distractions colorées, et tes petites fleurs étaient tout à fait dans le ton!
Bouhouhou... Brunch suivi d'une virée dans un resto viet'??? BOUHOUHOU (plus fort...)
Je me vengerai...
:-)
On s'habitue vite à toi ...
Alors comme ça on est des gens curieux voire étranges!! Curieusement, t'as bien trouvé ta place parmi nous. Il a suffit d'un regard, d'un basculement de sourcils pour que tu deviennes plus tarée que nous parisines, franchement, ces gens du Sud prêt à faire 3h de TGV pour un brunch dans une caserne!!!
Que dire de ces fleurs si jolies et bonnes, même le lendemain elles étaient croquantes et délicieuses, vraiment 1000 fois mieux que ceux du commerce.
tu as donc expérimenté le plaisir des rencontres de bloggeurs ;-)) celle là m'avait l'air particulièrement super!!!
Mes petits marmitons ont adoré ceux que j'ai ramenés à la maison!
héhé ce sont ces fleurs qui m'ont accompagné dans le train, ma voisine espagnole a bien aimé également! Ravie de t'avoir rencontré...qui sait les Parisiens seront peut-être assez fous pour descendre à Marseille :-P
C'est bien jolie en tout cas!!
super ça a l'air drolement bon !
Partager a nouveau ce brunch pour la bonne cause?
Ce brunch a l’air delicieux :-)
Voudrais tu le faire participer a help-beat-sarcoma-a-ton? Ce n’est pas un jeu mais une operation pour faire parler des sarcomes, cancers peu connus?
Pour plus d’infos: http://help-beat-sarcoma-a-thon.blogspot.com/2008/11/bienvenues.html
Merci :-)
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