14 janvier 2008
Feuilletés au fromage frais.
Des petits feuilletés de féta et de Saint- Moret, parfumés à la menthe.
Vraiment très bons chauds ou froids.
A grignoter des bouts des doigts à l'apéro ou en entrée avec une belle salade mélangée.
La prochaine fois, j'ajouterai du cumin. Ça c'est pour Minouchka qui embellit chaque fois mes recettes!!!
L'autre jour j'ai rencontré une fille qui trouvait que faire la cuisine était dépassé.
Elle:-"Cette année, j'ai décidé de ne plus cuisiner car ça salit et ça sent mauvais!" "Et puis quelle perte de temps!"
Moi:-"Et de faire caca, tu arrêtes quand?" Ben oui, ça salit et ça sent mauvais!
Je suis méchante, je sais, mais bon, elle me cherche toujours.
Pour 24 feuilletés:
12 feuilles de pâte filo, 150g de Saint-Môret, 300g de feta, de l'huile d'olive, 1 bouquet de menthe, du poivre.
Préchauffer le four à 220° C.
Laver et sécher la menthe.L 'effeuiller et la hacher.
Dans un saladier, écraser à l'aide d'une fourchette, la feta.
Ajouter le Saint-Morêt et la menthe.
Bien poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Badigeonner d'huile une feuille de pâte filo posée dans le sens de la largeur.
La couper en deux de haut en bas.
Placer l'équivalent d'une grosse cuillère à dessert de farce dans le bas d'une demi feuille, au centre.
Rabattre un premier bord sur la farce, en chassant l'aire tout le long de la pâte.
Rabattre l'autre bord.
Rouler vers le haut afin de former un cigare.
Badigeonner le cigare d'huile d'olive (pas trop quand même).
Renouveler l'opération pour les autres feuilletés. C'est assez rapide. Promis!
Enfourner les feuilletés 6 minutes sur une plaque anti adhésive.
Éviter de les réchauffer. Encore moins au micro ondes, la pâte serait toute caoutchouteuse.
Un délice vraiment. Ça me donne une idée pour le 19!!!!
Commentaires
Ne plus faire la cuisine? Non mais quelle bêcheuse, celle la!
J'aime beaucoup ces petits feuilletés frais et légers!
On peut dire que t'as vachement de la bonne répartie :)
J'ai jamais essayé avec de la menthe, la prochaine fois je n'y manquerai pas, ca me tente.
Miam, que ça a l'air bon! De beaux feuilletés...
Bises,
Rosa
j'aime bien ta version très parfumante et douce, puis le sphotos me mettent en appétit à cette heure de la journée, j'ai faim, je veux manger ... je veux manger tes feuilletés.
les recettes à base de feuille de filo j'adore ça car c'est très léger et original. Rapide en plus.
Il faut que je teste
Jolie réplique ! Tu m'as bien fait rire ... Je replacerai ... :o)))
Bonne journée
Hélène
toujours une réussite ce genre de recette. Merci beaucoup, moi aussi ça me met en appétit.
Alors cuisiner c'est dépassé ? Elle rigole ou quoi !!! elle mange pas elle ? Mieux vaut cuisiner et se faire plaisir, que de tenir ce genre de discours, et bouffer "de la merde".... au fait, si je ne te "bloggue" plus avant samedi, passes un très bon week-end, et régales toi bien avec tous. Je visite de temps en temps les blogs de tes lectrices (Paprikas, Minouchka, Dorian, etc ....) et ils sont tous magnifiques. Eclatez vous bien en cuisine ce week-end
bises
stéph
Bon quand est ce que tu viens me répondre des bêtises dans mon Cabanon a moi alors ...?
Arrêtez la Cuisine ? , ça me rappelle ma cousine qui elle n'a jamais commençé a cuisiner ...
à vite
Garance
ils sont magnifiques ces feuilletés! Et le jour où je ne cuisinerai plus, c'est que je serai morte! La cuisine, c'est ma vie (enfin, une grande partie!) Il y a vraiment des gens qui sont dingues!
je découvre ton cabanon et il me plaît bien, à bientôt
stef
Du coup je découvre ton blog, la vie est belle! Et ces petits rouleaux étaient délicieux, j'en ai remangé un le soir (incroyable, j'avais encore un petit creux;))
Bonne répartie ! Ce que çà m'ennerve ce genre de discours. C'est pareil lorsque l'on me dit : mais tu sais faire telle recette aussi ! d'un air de dire ma pauvre fille tu ne vis pas avec ton époque !
Très beaux tes feuilletés.
aa froid j'ai kifféééé même encore ce soir! un dîner rapido plein de fraîcheur, merci!
Ah mais la recette était déjà en ligne!!! Si j'avais su!!!
Je me suis régalée avec tes petits feuilletés. Même sortis du frigo, ils étaient délicieux. J'imagine déjà des variantes... au camembert et à la banane... chiche?
D'ailleurs, on marie souvent le camembert et la pomme alors pkoi pas la banane? De tte façon, vous n'êtes que des moqueuses, na!!!
;-D
Bizzzz,
Alexandra.
PS: c'était trop cool de rencontrer une fille du sud. Toutes ces parisiennes, c'est parfois mortel!!! Comme dit Minouchka "HIHIHIHIHI!"
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