20 octobre 2007
Poulet juste sauté au citron gingembre
J'aime le poulet, vous l'avez peut être remarqué !
Une petite recette vite fait comme je les aime, au wok .
Le brassage des cultures, je l'aime, jusque dans mon assiette...
Alors, du citron jaune, vert, du gingembre, du basilic thaïe (mon nouvel ami) et du piment d'espelette.
Que demander de plus?
-La recette?
La voici!
Un poulet épicé mais pas trop, plein de bonnes saveurs ...
Pour 4 personnes:
4 blancs de poulet,un petit tronçon de gingembre, 2càc de gingembre en poudre, de l'huile d'olive, le jus d'un citron jaune, celui d'un citron vert, 3 càc de piment d'espelette en poudre, une poignet de feuille de basilique thaïe, 1 gousse d'ail, de la sauce soja.
Quelques heures avant....
Faire mariner les blancs de poulet coupés en lamelle, dans l'huile d'olive, le gingembre en poudre, le jus des deux citrons, le piment d'espelette, le basilic et l'ail écrasé.
Quelques heures après...
Faire sauter dans un peu d'huile d'olive le gingembre coupé en tronçon, dans un wok très chaud, sur feu vif, pendant quelques secondes.
Ajouter le poulet et sa marinade, arroser d'un trait de sauce soja.
Laisser sur feu vif, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le poulet soit cuit mais reste assez tendre.
Servir chaud avec du riz blanc, parfumé d'huile d'olive, parsemé de piment d'espelette et arrosé d'un peu de citron jaune.
Commentaires
Un petit délice mariné ... On adore ça ici :)
J'adore ces genres de plat !
Le poulet j'aime ça aussi !! Il se décline en de multiples recettes, la tienne est épicée de douceurs....
Mmmmh!
Ça me plaît cette recette :)
@+!
Val
Si en plus tu commences à te mettre au basilic thaï je prends pension sur le pas de ta porte moi !!! si si j't'e préviens !
niark j'ai jamais goûté le basilic thaï!
très tentant ce poulet!!
Oh la la, brrrrrrr tes photos me donnent des envies de casser mon écran et de capturer ce bol. Ca a l'air succulent.
J ignore ce qu 'est le basilic thaie!!!
Ce poulet me fait bien envie!
je suis comme toi , j'adore le poulet , le basilic thaîe et les plats au Wok malheureusement pour moi ce soir ce sera plus simple ...
garance
ah, voilà une recette encore bien sympa... je n'ai jamais essayé le basilic thaï, faut que j'essaie de m'en procurer (je crois savoir où le trouver dans mon "trou" perdu), et puis j'essaie ce délice....
le froid étant toujours très vif, la chaleur de ces épices sera la bienvenue !!
à bientôt
stéph
le genre de recette vite faite mais délicieuse, tout ce que j'aime ;-)
Très sympa aussi cette petit recette, avec des influences d'un peu partout... Comme toi, je suis une "Miss Poulet"!
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