02 juillet 2007
Petite salade taïe pour mes trois fées
Voilà, l'école est finie.
Comment les remercier ?
Comment les remercier pour tout ce qu'elles ont fait?
Ce vendredi soir, j'ai eu envie de les prendre dans mes bras. Elles n'auraient pas compris.
Elles n'auraient pas compris combien je les aime, combien mon fils les aime.
Elles, qui ont si bien compris mon fils, sa différence, sa tête trop bien faite.
Elles, qui l'ont aidé à faire travailler ce cerveau qui fonctionne plus vite que celui des autres.
Elles, qui lui ont appris à gérer sa pensée, à gérer toutes ses fabuleuses et trop nombreuses idées qui lui traversent l'esprit chaque minutes.
Elles, qui lui ont donné l'assurance et l'amour de l'école qu'il avait perdu l'année dernière.
Elles, qui lui ont redonné le goût de l'effort, le goût du travail ludique.
Merci d'avoir nourri son cerveau affamé de connaissance, de savoir, de pourquoi et encore de pourquoi.
Merci d'avoir inlassablement répondu à mon inquiétude, à ma peur de son ennui, à ma peur de ses crises lorsqu'il se sent perdu et différent de ses camarades.
Merci pour votre professionnalisme, merci de travailler avec passion, avec sourire, avec amour.
Vous ne lirez sûrement pas ces quelques mots, mais en voyant, Ora, ton regard embué, et le tien, tendre Julie tellement humide, que je me dis que, peut être, mes yeux et mon coeur ont fait passer le message.
Encore Merci, Audrey, Ora et Julie d'être ce que vous êtes.
Merci à mon M à moi, de si bien grandir. Chaque jour avec toi n'est qu'un perpétuel enrichissement, surtout ne change pas, le bonheur est bien là, enfin!
Je les aurais bien invité un soir, à souper, mais c'est comme ça, chacun repart de son côté, le coeur grandi de nouvelles belles rencontres en se disant à l'année prochaine.....
Un petite salade Taïe, comme je les aime pour mes trois fées.
Pour 4 personnes :
300g de rumsteck coupé en tranches fines (par votre boucher), 2 carottes râpées, 1/2 concombre, quelques feuilles de salade, de la menthe, quelques cacahuètes, 150g de vermicelle de riz, 2 gousses d'ail,2 tiges de citronnelle,3 càs de nuoc-mam,2 càs de sucre en poudre, 2 pointes de purée de piments, le jus d'un citron vert.
Préparer la marinade en mettant dans un bol une gousse d'ail écrasée, la citronnelle coupée en fines rondelles (juste le partie tendre), le nuoc-mam et un filet d'huile.
Ajouter la viande, filmer et mettre au frais pendant la préparation de la suite.
Couper la salade en grosses lanières, ciseler la menthe.
Faire cuire les vermicelles de riz. Les égoutter et les couper en tronçons.
Concasser, à l'aide d'un pilon, les cacahuètes.
Dans un bol, préparer la sauce en écrasant une gousse d'ail, ajouter le nuoc-mam, le jus du citron, le sucre, 3càs d'eau, et le piment.
Faire revenir, assez rapidement, la viande au wok dans un peu d'huile, après l'avoir égoutté.
Préparer les assiettes en juxtaposant les vermicelles, les carottes, les concombres, la salade, la viande et enfin, les cacahuètes et la menthe.
Arroser de sauce et bon appétit!
J'ai oublié de remercier Mr Marc et son épouse d'avoir crée l'ecole de leur rêve, une école tout simplement harmonieuse! D'avoir compris mon désarois.
Et puis moi (tant qu'on y est!) d'avoir, il ya un an, contre vents et marrées (mon mari et certains à qui on n'avait rien demandé!), pris mon enfant par la main pour lui changer de destin.
Commentaires
j'aime beaucoup ce type de salade exotique, Merci
Mmmhhh, j'adore ça! Une belle salade!
huuuuuuuum!!! j'adore!! biisies micky
hum cette salade est à tomber par terre !!
Quelle déclaration et quelle salade.
Mais c'est un bô bun !! ma salade préférée !
Elle revient souvent chez nous....un régal!
quel hommage!
J'ai testé le poulet taïe : un régal ; je vais donc prendre le chemin de cette salade, très vite ! De nombreux parents sont venus me remercier de ce que j'ai fait pour leurs enfants et ça m'a beaucoup touchée. Des fleurs, des plantes, des objets, des mots ... tout fait plaisir aux enseignants. C'est très gentil à toi de reconnaître ce que les maîtresses font tout au long de l'année ; tout le monde n'a pas ta reconnaissance !
Je suis très touchée par ton récit, je t'embrasse
Noémie a raison ça ressemble fort à un bô bun ! J'adore ça, dernière grossesse, ç a été une des plus fortes envies incontrôlées !
ouais, heureusement qu'il existe de supers écoles et de supers enseignants. Vendredi soir, y'avait la fête à l'école des enfants. Et tu sais combien la maîtresse de Marie a été dévouée au début de l'année, lorsqu'elle a accepté de venir lui donner des cours à la maison, puisque la puce ne pouvait être scolarisée à cause de sa maladie. alors ce que tu ressens, je l'ai un peu ressentie aussi, mais avec la satisfaction de me dire que la dérogation de Marie a été acceptée, et que grâce à ça elle ne changera pas d'école l'année prochaine. alors merci les maîtresses, et les supers écoles, et vive les vacances, et les belles recettes de ton cabanon... bisous
super sympa ta salade!! biiises micky
un très beau billet & une très belle recette!
ALORS,
-Minouchka, Rosa, mickymat,Matylda et Antie jo Merci, je m'en regale souvent!
-oui, c'est comme un bo bun,Noemie et Tiusha, sauf que j'ai modifié la sauce.
-Mayacook, moi aussi, elle revient souvent!
-Elles le valent bien ,Leonine, si tu savais!
-Toi aussi, Isa, tu es une "maitresse" formidable. Dire que tu n'aime pas les enfants! lol!
-C'est vrai que Marie a eu de la chance!
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