POULET AU COCO

25 mars 2007

J'ai piqué cette recette à mon cousin Michel. Lui aussi adore cuisiner, il s'avère que lui aussi est tombé dedans quand il était petit! A plusieurs reprises, on s'est dit, devant la mine réjouie des convives lors de repas du dimanche organisés chez moi(anniversaires...),que l'on allait faire tables d'hôtes, le dimanche dans mon jardin. Le menu serait imposé (on est pas des pro. quand même!) Mon frère ne serait pas en reste non plus ! Ma belle soeur (préférée, mais chut!!!!) est prête à tenir la caisse (comme par hasard!), Caty, la femme de mon cousin ferait les desserts (les oeufs au plat, sa spécialité!). Quand à mon homme,il nous a annoncé qu'il travaillait assez la semaine et qu'il n'allait pas s'e..... en plus le dimanche! Quel rabat-joie! Laisse nous rêver! Ça ne coûte rien!

On ferait ça aux beaux jours, sous la treille. J'entend déjà les cigales et le bruit des verres de rosés!

Si vous souhaitez réserver, contactez moi.

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet, 1 oignon,2càc de gingembre en poudre,2càc de curry, 1 gousse d'ail,1 boite de lait de coco, 1 grande bouteille de coulis de tomate (en verre de bonne qualité), sel et poivre.

Dans un wok, faire revenir, dans un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé avec les épices. Ajouter le poulet coupé en morceaux.

Verser le coulis de tomate, mélanger et ajouter la gousse d'ail écrasée.

Laisser cuire à petit feu pendant 5 minutes puis ajouter le lait de coco.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 15 minutes en surveillant que le lait de coco ne bout pas.

Servir avec du riz nature.

Posté par cabanons à 22:17 - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Comme ça à l'air bon !

Posté par PHILO, 25 mars 2007 à 22:31

Ça l'air bien bon.Pourquoi le lait de coco ne doit pas bouillir?

Posté par awoz, 25 mars 2007 à 22:31

Hummm à moi aussi, cela me fait très envie !

Posté par Papilles&Pupille, 25 mars 2007 à 22:37

Je fais souvent du poulet mais jamais avec du lait de coco, une bonne idée pour mon prochain repas de poulet.
A bientot
IRIS

Posté par Iris, 25 mars 2007 à 22:43

une recette comme j'aime à base de poulet et de lait de coco

Posté par domie, 26 mars 2007 à 10:04

Je veux bien une place au soleil avec les cigales ;)

Posté par mayacook, 26 mars 2007 à 13:46

belle assiette!

Posté par leonine19, 26 mars 2007 à 15:42

Un copain vient manger ce midi, une bonne occasion pour lui mijoter ce bon petit plat qui enchante toute la famille !
Trés appétissantes tes nouvelles recettes (merci).
Bisous A+

Posté par flo, 18 juillet 2007 à 08:51